16 мая (по старому стилю 3 мая) в народе празднуют Мавру Рассадницу в честь мученицы Мавры, жившей в 3 веке. Считалось, что в этот день коровы, наевшись свежей и сочной травы, приносят самое вкусное и густое молоко.
В этот день крестьянки сажали рассаду капусты и засевали огороды семенами овощей, поэтому и день назвали Маврой Рассадницей. Чтобы защитить растения от гусениц, тли и других вредителей, люди окропляли саженцы святой водой. Также существовало народное поверье, что капусту нельзя сажать в четверг, так как ее могут уничтожить черви. Во время пересадки рассады женщины не ели хлеба, чтобы куры не склевали молодую поросль.
Мавру также называли Молочницей. Считалось, что в этот день коровы, насытившись свежей и сочной травой, дают самое вкусное и густое молоко. "И хозяйке легко, коль на столе молоко", - такую поговорку вспоминали на Мавру. Пастухи на Мавру готовили молочную кашу прямо в поле. Это угощение считалось самым вкусным и полезным для здоровья.
Наблюдали и за погодой:
- обильная роса и ясный день предвещали хороший урожай огурцов;
- если черемуха зацвела - жди холодов;
- если росы утром не было - то днем будет дождь.