19 августа по народному календарю отмечается Второй спас - яблочный. В этот день было принято освящать яблоки в церкви и угощать ими всех вокруг.
Второй Спас носит название "Преображение". Считается, что с этого дня ночи "преображаются": становятся по-осеннему холодными. В это время в деревнях устраивали большие праздники, отмечая не только религиозный праздник, но и встречу осени. Вечером крестьяне готовили праздничные угощения, пироги и ватрушки из яблок и наблюдали закат солнца, а потом водили хороводы с песнями и плясками.
К этому времени в садах поспевали яблоки, которые любили есть в народе с сахаром и медом. 19 августа эти фрукты освящали с утра в церкви, раздавали нищим, больным и беднякам.
Священники освящали в этот день поля, готовя их к новому урожаю. Крестьяне продолжали сеять озимые хлеба.
Приметы на 19 августа:
Какая погода в этот день, таким и будет январь. Эта же погода ожидается и на Покров (14 октября).
Жаркий и сухой день – к теплой осени.
Дождь идет – к осеннему ненастью.
С этого дня начинается ранний листопад, природа готовится к осени, ночи становятся холодными.
Яблоки, собранные в Спас, дольше хранятся.